抚州美食一条街_抚州美食

1.江西抚州特色菜有哪些

“抚城”指的是江西抚州市。

抚州市总面积为1.88万平方千米，拥有悠久的历史文化底蕴，被誉为“江南文化之都”。历史上有很多著名人物来自抚州，比如王安石、曾巩、晏殊等人。抚州是一座历史悠久的城市，自西汉时期就有记载，至今已超过两千年的历史。

临川文化是抚州的重要支柱文化，这里有象山心学、旴江医学、麻姑文化、曹山寺禅宗文化等多种传统文化，并有南丰傩舞、广昌孟戏、抚州茶戏等多种非物质文化遗产。抚州还是一个旅游丰富的地区，拥有众多自然景观和人文景点，如千金陂已被列为世界灌溉工程遗产名录。同时，抚州也被誉为中国历史文化名城，曾经多次获得过多个奖项和荣誉。

江西抚州市的美食推荐：

1、熬井团子：这是抚州独有的小吃，也称为羹团子。其特点是用羹糊和团子搭配在一起，中间常放入荠菜或野菜。熬井团子有甜味和咸味两种口味供选择。这种小吃呈现出乳白色的色泽，圆圆滑滑，口感软糯且有嚼劲，是许多人回味无穷的佳肴。

2、乐安驴肉：乐安驴肉是乐安地区的特色菜肴。选用纯真健壮的毛驴，并用百年老汤新水，再配以20余种天然芳香佐料卤制而成。被誉为“百肴之长”。

3、临川牛杂：临川牛杂是抚州的经典菜肴，主要材料是当地的干红辣椒、大蒜子等。这道菜味道浓郁，香鲜可口，尤其是其辣椒的调味，让人回味无穷。

以上内容参考：百度百科-抚州市

江西抚州特色菜有哪些

抚州是江西省的地级市，位于江西省东部，抚州人文鼎盛，自古素有江右古郡、才子之乡的美誉。除了深厚的文化底蕴之外，抚州的美食也吸引了很多人，下面给大家分享一下到了抚州有哪些地方美食是不容错过的。

1、抚州米粉

米粉绝对算是抚州最出名的一道小吃，也是名声在外的地方特产，很多抚州人一日三餐都离不开米粉。抚州米粉具有久煮不糊、久炒不烂的特点，有炒粉、煮粉、泡粉、拌粉等做法，无论何种做法，都深得抚州人之心，得到了抚州人的喜爱。

2、临川牛杂

临川牛杂 ，自古以来就享有声誉，是抚州很有名的一道小吃，在抚州的大街小巷中都可以看到它的身影。牛杂中夹杂着萝卜的清香，清香中又渗透着牛杂的荤味，配着开胃的辣椒酱，热辣辣的牛杂入口即化，让你立马有一种深深的满足感。

3、冻米肉丸

冻米肉丸是抚州的传统佳肴，对于抚州人来说，冻米肉丸既是小吃又是佐餐下酒的佳肴。主要原料是猪肉，米饭，虾米，配料是荸荠，火腿，小葱，料酒，盐，味精等。将猪肉等剁碎，加入调料搅拌挤成圆球状，在冻米碗中裹上一层冻米装盘并上蒸笼蒸透即可。吃起来松软可口，老少皆宜。

4、熬井团子

熬井团子是抚州独有的小吃，也是只有在抚州才能品尝到的美味。在熬井团子中是放有荠菜或者野菜，口味上是有甜味和咸味两种口味来让你选择。原来的熬井团子都是人们挑着扁担到处售卖的，现在越来越少了，快要到看不到的地步了，如果你看到一家卖的话，那就恭喜你，你有口福了！

5、油条包麻糍

油条包麻糍为抚州的民间小吃，将新鲜滚热的麻糍平铺在两根或数根刚炸好的油条上，撒上白糖和熟芝麻，再将油条对折，形成油条包麻糍，然后放在白糖和熟芝麻上一滚即可食用。油条包麻糍吃起来香甜可口，老少皆宜，既有油条的香脆，又具麻糍的香甜。

6、南丰鱼丸

鱼丸和鱼丝是抚州南丰人以鱼为原料做出来的经典美食，是南丰人每年过年过节必备的菜肴。取新鲜青、草大鱼，剜皮去骨，将肉剁成，加蛋、淀粉及调味品，反复搅动后，用匙出料成圆形，入水煮熟即成。以鱼丸为主料可以做出各种美食，到南丰的朋友都可以找找尝尝。

以上6道抚州美食味道都很不错，虽然都不是什么名贵的东西，但抚州人就是喜欢这种味道，因为这就是家的味道。抚州的美食还有不少，欢迎大家留言补充。

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1.浒湾油面是江西省抚州的特色传统产品，有着非常悠久的历史，在清朝的时候就被列为朝廷贡品了。

2.广昌白莲是江西省抚州广昌的特色产品，有着非常悠久的历史，在明朝的时候就已经非常出名了。

3.资溪酒卤鸡是江西省抚州的特色风味小吃，，有着悠久的历史。资溪酒卤鸡的制作方法十分考究，选用优质的鸡为主要原料

4.麻姑酒是江西省抚州的特色名酒，距今已经有一千七百多年的历史了，在清朝光绪年间就已经出口海外。

5.麻姑绿茶是江西省抚州的特色名茶，有着非常悠久的历史，相传起源于东汉时期

6.金溪米粉是江西省抚州极具传统特色的小吃，有着非常悠久的历史。金溪米粉的制作工艺十分考究，选用优质的晚米为主要原料

7.炒麦鸡是江西省抚州的特色名菜。炒麦鸡的制作工艺十分讲究，选用优质的麦鸡为主要原料

8.南丰蜜桔是江西省抚州市南丰的特色产品，有着非常悠久的历史。据相关文献记载，南丰种植蜜桔已经有1300多年的历史了，在唐朝就已经被列为朝廷贡品。

9.资溪白茶是江西省抚州资溪的特色名茶，有着非常悠久的历史。据文献记载，资溪白茶在清朝同治年间就已经非常出名了。

10.冻米肉丸是江西省抚州的传统特色美食，其制作方法十分考究，选用优质的猪肉为主要原料，再配以米饭，虾米，火腿等配料为辅